Maccine per estrusione
Macchina per gnocchi Monferrina G2
La macchina per gnocchi G2 di La Monferrina è progettata per la produzione continua di gnocchi di patate. Grazie al sistema di estrusione con pistone a pressione, consente di lavorare l'impasto preservandone la struttura originale.
La macchina produce gnocchi di circa 17 mm di diametro. È inoltre possibile utilizzare bicchierini intercambiabili opzionali con fori da 7, 12 e 14 mm, per realizzare gnocchi di diverse dimensioni.
È adatta alla lavorazione sia di patate fresche sia di preparati a base di farina o fiocchi di patate.
Attraverso un'apposita manopola è possibile regolare la rigatura degli gnocchi, ottenendo prodotti lisci oppure rigati.
La macchina si distingue per la semplicità di utilizzo e l'efficienza produttiva. Presenta una struttura esterna in alluminio anodizzato e componenti a contatto con l'impasto realizzati in acciaio inox. È dotata di pannello di comando ed è conforme alle normative vigenti in materia di sicurezza antinfortunistica.
Accessori opzionali
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Bicchierini supplementari con fori da 7, 12 e 14 mm.
Caratteristiche tecniche
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Potenza | 0,8 kW |
| Alimentazione | 380 V / 50–60 Hz, trifase |
| Capacità produttiva | 15–18 kg/h |
| Capacità cilindro | 2 kg |
| Dimensioni | 32 × 37 × 85 cm (h) |
| Peso netto | 43 kg |
Specializzati in
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