Temperatrici

Temperatrice Selmi Color ex

Temperatrice per Cioccolato SELMI COLOR EX – 12 kg

Temperatrice professionale SELMI modello COLOR EX, ideale per cioccolaterie, pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali.

Macchinario compatto progettato per lo scioglimento e il temperaggio continuo del cioccolato, dotato di coclea estraibile, che facilita la pulizia e permette la lavorazione di cioccolato aromatizzato o con inclusioni, come granella di nocciole e gruè di cacao.

Completa di pannello di controllo digitale, dosatore volumetrico con pedaliera e tavola vibrante riscaldata.

Caratteristiche tecniche

• Marca: SELMI

• Modello: COLOR EX

• Tipologia: temperatrice continua per cioccolato

• Capacità vasca: 12 kg

• Produzione oraria: fino a 55 kg/h

• Tempo di temperaggio: circa 8 minuti per 12 kg

• Alimentazione standard: 400 V trifase – 50 Hz

• Potenza installata: 1 kW

• Gruppo refrigerante: 900 frigorie/h

• Dimensioni (L × P × H): 380 × 850 × 1.470 mm

• Peso: 137 kg

• Materiali a contatto con alimenti: acciaio inox AISI 304L

• Coclea: estraibile per facilitare la pulizia

• Dosatore volumetrico: con pedaliera

• Tavola vibrante: riscaldata

• Pannello comandi: digitale

• Ruote: 4 pivottanti