Forni Rotativi

Forno Mini Rotor Zucchelli Baby 60x40

Forno professionale Zucchelli BABY 60×40, con alimentazione a gas e camera elettrica supplementare superiore, ideale per panifici, pasticcerie e laboratori artigianali.

Il forno Zucchelli BABY 60×40 è una soluzione professionale progettata per garantire elevate prestazioni, uniformità di cottura e versatilità produttiva.

Questa particolare configurazione è composta da un forno principale alimentato a gas, con capacità di 12 teglie da 40×60 cm, e da una camera di cottura elettrica supplementare, posizionata nella parte superiore, con capacità di 2 teglie da 60×40 cm, per una capacità complessiva di 14 teglie.

La combinazione dei due sistemi di cottura permette di gestire contemporaneamente diverse preparazioni, ottimizzando i tempi di lavoro e offrendo maggiore flessibilità produttiva.

Il forno principale a gas è dotato di una robusta struttura in acciaio inox, con camera di cottura, facciata e porta realizzate in acciaio inox, per garantire resistenza, affidabilità e facilità di pulizia.

La camera di combustione ad alto rendimento, completamente smontabile, assicura un'efficiente gestione del calore e facilita gli interventi di manutenzione.

Il sistema di umidificazione potenziato favorisce un corretto sviluppo dei prodotti durante la cottura, contribuendo a ottenere risultati uniformi e di qualità.

La camera elettrica superiore da 2 teglie 60×40 cm consente di effettuare cotture indipendenti, risultando particolarmente utile per piccole produzioni, preparazioni differenziate e lavorazioni supplementari.

Il forno principale è predisposto per l'utilizzo con carrello di cottura estraibile, non incluso nella fornitura.

Caratteristiche principali

• Marca: Zucchelli

• Modello: BABY 60×40

• Tipologia: forno professionale combinato a gas ed elettrico

• Alimentazione forno principale: gas

• Capacità forno principale: 12 teglie da 40×60 cm

• Camera supplementare: elettrica, posizionata sopra il forno principale

• Capacità camera elettrica: 2 teglie da 60×40 cm

• Capacità totale: 14 teglie da 40×60 cm

• Struttura: acciaio inox

• Carrello di cottura: estraibile, non incluso

• Utilizzo: panificazione, pasticceria e prodotti da forno

Dotazione del forno

• Cappa aspirante motorizzata

• Chiocciola per aspirazione vapori in acciaio inox

• Basamento in acciaio inox spessore 30/10

• Porta con doppio vetro

• Camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox

• Camera di combustione ad alto rendimento, completamente smontabile

• Umidificatore potenziato, facilmente accessibile e totalmente smontabile

• Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso

• Camera elettrica supplementare superiore da 2 teglie 60×40 cm

Vantaggi

Il Zucchelli BABY 60×40 a gas con camera elettrica superiore rappresenta una soluzione completa per i professionisti che desiderano combinare un'elevata capacità produttiva con la possibilità di effettuare cotture differenziate.

Grazie alla configurazione con 12 teglie nel forno principale e 2 teglie nella camera elettrica superiore, consente di ottimizzare gli spazi e aumentare la flessibilità delle lavorazioni.

Un forno professionale robusto, versatile e funzionale, ideale per panifici e pasticcerie che cercano affidabilità, produttività e praticità in un'unica soluzione.